坪山柚
坪山柚是全国四大名柚之一，果实大，单果重1-1.5kg，品质上等，耐贮藏。果皮，粗糙，中果皮淡红色，皮较厚，果瓤肾状形，15-16瓣，浅红色。肉质脆，汁多，味甜少酸，营养丰富，维生素C含量高，品质上等。坪山柚的原产地是福建省地区，盛果期时每株可以生产100颗左右。坪山柚的果皮很厚且粗糙，果肉则多数为淡红色，个头很大，味道甘甜，果皮可以加工成柚皮糖，有药用价值。
形态特征
坪山柚果倒卵形，果大，单果重1—1.5千克。果皮，粗糙，中果皮淡红色，皮较厚，果瓤肾状形，15—16瓣，浅红色，肉质脆，汁多，味甜少酸，营养丰富，维生素C含量高，品质上等，耐贮藏，而且丰产稳产，盛果期株产100粒左右。 树势中强，树体高大，树冠圆头形、开张。叶片厚且大，叶色浓绿，阔卵圆形或椭圆形，翼叶较大。果实倒卵圆形，果形指数1.00，果基部狭小、果梗部凹入、有明显肋起，果顶平圆、顶端浅凹。单果重1 000～1 500g。果面，油胞大而凸出，较粗糙，平均皮厚2.98cm，海绵层粉红色。瓤瓣肾形，15～16瓣，囊衣粉红色；中心柱空虚。果肉粉红色，汁胞粗大，肉质脆嫩化渣，果汁中等，风味酸甜偏甜，较浓，无异味。每100ml果汁含糖10～12g、酸0.4～0.6g、维生素C44～47mg，可溶性固形物11.6%～12.0%，可食率60%，单果种子数60～80粒或少核或无核，干瘪籽粒较多。品质中上。果实9月上中旬至10月上旬成熟，较耐贮。宜用红柚、土柚作砧。丰产性中等，4～5年生树产量7.5～10.5t/公顷，成年树产量30～45t/公顷，株产高达200～300kg。要求肥水充足，耐寒性弱。
分布范围
原产于福建省漳州市华安县新圩镇黄枣村的坪山而得名。
栽培技术
1.时间 一般来说一年四季均有栽种柚子树的，但是成活率各不相同。我们需要把握好种植的最佳时间，一般是每年的九月份到十一月份这段时间，还有就是每年春季的二三月份。这两个时间柚子树的繁殖能力较强，栽种之后根系生长较快，成活率能高达百分之九十以上。 2.密度 栽种的密度会影响柚子树的生长趋势，以及后期柚子的产量和质量。大家在栽种的时候就需要合理的控制栽种的密度，在充分利用土地资源的情况下，达到最佳的种植效益。一般来说每亩能种植五十五到六十棵左右，而每行间的距离约为四米，每棵柚子树的距离为三米左右。 3.修剪 修剪在柚子树的生长过程是很多人都忽略掉的一个问题，其实柚子的生长是需要有充足的光照的，不然柚子是很难长大，并且也很难沉淀糖分的。幼树修剪是为了促进主要枝干的生长，而成树修剪是为了增产和提质。修剪的原则都是以修剪老枝、枯枝、病枝、虫枝、弱枝、密枝，保留强枝壮枝的原则进行修剪。 4.水肥 适合和浇水都是种植柚子树需要特别注意的一点。在栽种的时候就需要将土壤浇湿，这样可以提高成活率，其次就是栽种之后，如果遇到干旱，那么就需要根据柚子树的需水情况来合理的进行浇灌。但如果连续降雨，也不能放任不管，也是需要及时的排水的，不然会影响柚子的结果量。在栽种的时候就需要重施基肥，并且在栽种成活之后及时的追肥，主要是以农家肥为主，每个月追施一次即可。等到半年之后，要适当的增加施肥量，确保植株生长的更壮实。
主要价值
坪山柚具有防止血管硬化、减肥、助消化、化痰润肺之功效。闽南民间将刚采收的柚子取出果肉，塞入茶叶，再把果皮原状包牢扎紧，悬挂梁上，阴干数月，制成柚子茶，可治风寒、感冒、咳嗽等。柚皮可加工为“柚皮糖”，柚果瓤可作果汁饮料，经济价值、药用价值均高。
生长习性
喜温热生长，生长期适温为23~29℃；柚子喜湿，生长时期需要大量的水分，但不能耐积水，适合生长在疏松肥沃、透气性好的湿润土壤中；适合于有散光的地方生长。
功效作用
坪山柚具有防止血管硬化、减肥、助消化、化痰润肺之功效。
营养成分
坪山柚是一种营养丰富的水果，含有大量的蛋白质、有机酸、钙、磷、镁、钠等必需的元素，以及维生素C和类胰岛素等成分。
病虫防治
坪山柚果实在整个生长期均容易发生炭疽病、溃疡病、疮痂病、螨类、蚧壳虫等病虫为害，应预防为主，及时防治。主要防治措施有：一是冬季清园，彻底清除柚园内的病虫枝，并用波尔多液或45%代森铵加矿物油喷施。二是春雨过后，喷施50%多菌灵、70%甲基硫菌灵、25%苯醚甲环唑悬浮剂，32%吡唑嘧菊酯等药剂，这样果皮清洁没感染病菌，比较不会硬化。三是对于大螟虫、蚧壳虫、吸果夜蛾等害虫造成的伤口，应迅速清理掉伤口上的流胶以及果皮层脏物，并在伤口上涂抹可杀得浓药液。四是推广果实套袋，在柚树疏果、定果以后，及时喷一次保护性药剂防治病虫害，并选择晴朗的天气套上果实专用袋。防止果实受病虫害侵袭，保证果实外观光泽靓丽，减少裂果现象的发生。
