该品种果实圆柱形，平均单果重70-80g，最大单果重125g，果皮褐绿色，果面光滑。果实近中央部分中轴周围呈艳丽的红色，果实横切面呈放射状彩色图案，极为美观诱人。果肉细嫩，汁多，风味浓甜可口，可溶性固形物含量16.5%-23%，含酸量为1.47%，固酸比11.2；香气浓郁，品质上等。果实贮藏性一般，常温(25℃)下贮藏10-14天即开始软熟，在冷藏条件下可贮藏3个月左右。 楚红猕猴桃树势强健，新梢生长量大，其萌芽率为36.3-73.7%，成枝力极强，结果枝率为85%左右，每果枝座果3-8个，平均座果6个，第三年平均株产20-25kg左右，盛产期亩产可达2000-3000kg，丰产稳产性强。

楚红猕猴桃在高、低海拔地区均能正常生长与结果，生态适应性良好，且丰产、稳产，果实品质优良，抗高温干旱能力强，具有较强的抗病虫能力，但在低海拔地区栽培，果肉红色变淡，以海拔1000米以上的地区栽培最能体现其果实红心的特性。因此，除红猕猴桃更适宜于在海拔较高(1000-1500m)的地区种植，以充分表现其品种特色。

1.地理环境选择：楚红猕猴桃适宜生长在温暖的气候条件下，最适宜的生长温度为15-25摄氏度。选择阳光充足、风向通畅、排水良好的地块进行种植。 2.土壤要求：楚红猕猴桃喜欢疏松、肥沃、排水良好的土壤，pH值在5.5-7之间。在种植前，可以进行土壤改良，添加有机肥料和矿质肥料，提高土壤的肥力和保水性。 3.种植方式：楚红猕猴桃可以采用搭架栽培或原生态栽培两种方式。搭架栽培可以提高果实的产量和质量，但需要建立支架结构。原生态栽培适合于山坡地等自然条件下种植。 4.种植密度：楚红猕猴桃的种植密度一般为2-3米行距，1-1.5米株距，根据具体情况可以适当调整。 5.水肥管理：楚红猕猴桃对水分要求较高，特别是在果实膨大期和成熟期需要增加灌溉量。同时，要合理施肥，根据生长期的需要进行追肥，注意平衡氮、磷、钾等营养元素的供应。 6.剪修管理：楚红猕猴桃需要进行定期的剪修管理，包括修剪枝条、疏除杂枝、调整枝条生长方向等，以促进植株的健康生长和果实的发育。

1.营养价值：含有多种维生素和微量元素，如维生素C、膳食纤维、抗氧化物质、矿物质、胡萝卜素等，这些物质可以帮助清除体内自由基，减少氧化损伤，对于预防慢性疾病如心脑血管疾病、癌症等具有保护作用。 2.经济价值：种植猕猴桃能增加农民的收入，推动地方经济的发展。 3.食用价值：楚红猕猴桃可直接食用，也可以榨汁、制作沙拉等。 4.药用价值：具有调中理气、生津润燥、解热除烦、活血消肿之功效。

楚红猕猴桃的种苗培育通常采用的方法是嫁接繁殖，存在着育苗周期长，一般需要2-3年方可培育一株符合规格的商品苗木，时间长导致育苗效率低下，生产成本偏高，更重要的是难以满足发展的市场需求。与传统方法相比，大大缩短了时间与降低了嫁接管理之成本，只要是生长季节都可以取带叶枝段进行快繁，根系如须状异常的发达，比常规嫁接苗的根系更多而且是高效的不定根根系，具有更强的丰产潜力与早产性。 楚红猕猴桃生长势较强，三年生植株的枝条总数62个，结果枝35个，占56.5%，其中长果枝占14.3%，中果枝占40.0%，短果枝占45.1%,以中、短果枝结果为主。果实着生在结果枝的1～6节叶腋问，多数着生在2～4节上。叶近圆形或宽倒卵形，顶端钝圆或微凹，很少有小突尖，基部圆形至心形，边缘有芒状小齿，表面有疏毛，背面密生灰白色星状绒毛。花开时乳白色，后变，单生或数朵生于叶腋。 楚红猕猴桃有淡棕色柔毛；花瓣5—6，有短爪；雄蕊多数，花药；花柱丝状，多数。浆果卵形成长圆形，横径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛．花期5—6月，果熟期8—10月。确定了以基质快繁为主的繁育体系，一般可以达到80%以上的生根成活率，而且根系发达，20-25天生根，45天可以移栽一批。伤流期3月中旬～4月下旬，萌芽期4月上旬，新梢开始生长期4月中、下旬，结果枝新梢约在6月上旬停止生长，展叶期4月中旬，初花期5月下旬，盛花期6月上旬，终花期6月上旬，花期约9天，果实采收期10月中旬。结果枝短截后约有70%的结果枝不萌发新梢，这对增大果实有利。幼枝、叶柄、花序和萼片密被乳白色或淡污直展的绒毛或交织压紧的绵毛；皮孔大小不等；髓白色，片状。单叶互生；叶柄粗短，长1.5-3cm；时片厚纸质，卵形至阔卵形，长8-16cm，宽6-11cm，先端短渐尖，基部圆形、截形或浅心形，边缘具硬尖小齿，上面幼时散生糙伏毛，后仅中脉和侧脉上有少数糙毛，下面密被乳白色或淡污星状绒毛。聚伞花序，具1-3花；花单性，雌雄异株或单性花与两性花共存；萼片2-3，淡绿色；花瓣5，淡红色，顶端和边缘橙；雄蕊多数，花丝浅红色；子房球形，密被白色绒毛，花柱丝状，多数。浆果柱状卵球形，长3.5-4.5m，直径2.5-3m，密被乳白色不脱落的绒毛，宿存萼片反折，果梗长达15mm。花期5-6月，果熟期8-9月。

1.降胆固醇：楚红猕猴桃中含有大量的天然果胶，这些果胶主要存在于果皮之中，进入以后可以清除血液中的胆固醇，能预防多种血管类疾病的发生。 2.调节糖代谢：楚红猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。

楚红猕猴桃的营养成分非常丰富，包括维生素C、维生素A、维生素E、钾、镁、纤维素等，其中每百克鲜果肉含维生素C100~420毫克，比柑橘高5~10倍，比柠檬高11~13倍，比苹果高20~80倍。此外，楚红猕猴桃还含有水果少见的营养成分，如叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等。 楚红猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素，尤其是维生素C、叶酸的含量较高，维生素C的含量是苹果的十倍左右，被誉为“维生素C之王”。 楚红猕猴桃还含有丰富的果胶，低脂低热量，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。

楚红猕猴桃容易受到一些病虫害的侵袭，如猕猴桃霜霉病、猕猴桃黑斑病、蚜虫等。要定期巡视，及时发现并采取相应的防治措施，如喷洒农药、剪除受害部位等。